tag:blogger.com,1999:blog-22688918022306061532011-06-07T23:43:15.723-07:00enfin cusas ki ta cria agu na bocaÀ Bolinahttp://www.blogger.com/profile/05930472340485932677noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-2268891802230606153.post-81718094370256915042008-02-12T12:20:00.000-08:002008-12-10T06:52:05.193-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IATZ6iQpI/AAAAAAAAABo/u24clKpAiKc/s1600-h/IMG_0001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IATZ6iQpI/AAAAAAAAABo/u24clKpAiKc/s400/IMG_0001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166192055921296018" border="0" /></a><br /><p><span style="font-family:Times New Roman;font-size:100%;">Ingredientes:</span><br /></p> <p><span style="font-family:Times New Roman;font-size:100%;">- 1 kg de açúcar<br />- 1,5 kg de amendoim torrado descascado sem pele<br />- 1 l de água<br />- Óleo para untar a forma </span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAZZ6iQqI/AAAAAAAAABw/1lxSZWT66Jk/s1600-h/IMG_0002.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAZZ6iQqI/AAAAAAAAABw/1lxSZWT66Jk/s400/IMG_0002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166192159000511138" border="0" /></a><br /></p> <p><span style="font-family:Times New Roman;font-size:100%;">Num tacho preparar o caramelo, juntando a água e o açúcar, até chegar ao ponto pérola. Deita-se o amendoim no tacho com caramelo mexendo sempre. Depois unta-se um tabuleiro de alumínio com óleo e deita-se o doce em porções separadas de uma colher de sopa. Depois deixa-se arrefecer até desprender do tabuleiro e está pronto a servir.</span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAj56iQsI/AAAAAAAAACA/ZpYC-nK8ny4/s1600-h/IMG_0004.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAj56iQsI/AAAAAAAAACA/ZpYC-nK8ny4/s400/IMG_0004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166192339389137602" border="0" /></a></p><p>Esta receita, recolhida pela Associação Sócio-cultural da Quinta da Serra, prepara-se do mesmo modo na Guiné e em Cabo-Verde.</p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAfZ6iQrI/AAAAAAAAAB4/paGLX8FTsGk/s1600-h/IMG_0003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7IAfZ6iQrI/AAAAAAAAAB4/paGLX8FTsGk/s400/IMG_0003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166192262079726258" border="0" /></a><br /><br /><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2268891802230606153-8171809437025691504?l=cusasabi.blogspot.com' alt='' /></div>À Bolinahttp://www.blogger.com/profile/05930472340485932677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2268891802230606153.post-76218769862432628682008-02-08T04:24:00.000-08:002008-12-10T06:52:06.720-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGeZ6iQnI/AAAAAAAAABY/fOXtaNpQwZc/s1600-h/IMG_0006.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGeZ6iQnI/AAAAAAAAABY/fOXtaNpQwZc/s400/IMG_0006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165846998248735346" border="0" /></a><span style="text-decoration: underline;"><br /></span><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >Ingredientes:</span> <p><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >- 1 Kg de farinha de milho<br />- 1,5 Kg de peixe (segundo a preferência)<br />- 1 Kg de batata-doce<br />- 1 Raminho de salsa picada<br />- 1 Cebola grande picada<br />- 6 Dentes de alho<br />- Piripiri a gosto<br />- Sal q.b.<br />- Água morna<br />- Óleo para fritar<br />- Azeite q.b.</span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGYJ6iQmI/AAAAAAAAABQ/KirfJroI2mI/s1600-h/IMG_0001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGYJ6iQmI/AAAAAAAAABQ/KirfJroI2mI/s400/IMG_0001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165846890874552930" border="0" /></a></p><p>Modo de preparação:<br /></p> <p><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >Primeiro prepara-se o recheio, cozendo o peixe em água e sal, escorrendo-o e limpando de todas as peles e espinhas. Juntar a salsa, a cebola, o alho e o piripiri misturando bem. Passar esta pasta de peixe na frigideira com o azeite para refogar um pouco e retirar do lume.<br />Para a massa de milho, coza a batata-doce com casca em água e sal. Descasque quando estiver cozida e corte aos bocados.</span><br /><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >Junte a farinha de milho com a batata-doce e adicione um pouco de agua morna, o suficiente para a massa não ficar demasiado mole.</span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DFSp6iQlI/AAAAAAAAABI/unj76dr1kxw/s1600-h/eliana.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DFSp6iQlI/AAAAAAAAABI/unj76dr1kxw/s400/eliana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165845696873644626" border="0" /></a><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >Reserve a massa embrulhada num pano húmido e vá retirando conforme necessário.<br />Em cima da mesa/tábua de trabalho estique outro pano húmido, para trabalhar a massa.<br />Ponha uma porção (2 ou 3 colheres de sopa) no centro do pano e com a palma da mão vá batendo suavemente, de modo a criar uma forma redonda com a massa (cuidado para não ficar demasiado fina e quebrar).<br />Ponha um pouco do recheio de peixe no centro da massa e dobre-a calcando as pontas do pastel de forma a fechá-lo. Com cuidado para não partir o pastel, frite-o em óleo (abundante) bem quente, até ficar dourado. Ao retirar deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva de preferência quente.</span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGlp6iQoI/AAAAAAAAABg/qAKjOiPmZ34/s1600-h/IMG.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_U9ZjB_snROw/R7DGlp6iQoI/AAAAAAAAABg/qAKjOiPmZ34/s400/IMG.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165847122802786946" border="0" /></a></p><p>Esta receita é originária de Cabo Verde. As ilustrações foram feitas por Carlos Tavares, Sambis<br /><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" >Mendes. Eliana Mendes e Amari Dias.<br /></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2268891802230606153-7621876986243262868?l=cusasabi.blogspot.com' alt='' /></div>À Bolinahttp://www.blogger.com/profile/05930472340485932677noreply@blogger.com5